中華おこわの作り方

もっちりおいしい
『中華おこわ』

ほうりんじ幼稚園の子ども達に大人気のメニュー「中華おこわ」の作り方を紹介します！
是非、ご自宅でもお試しください

材料（4人分）

もち米 1と1/2カップ（洗ってざるで水を切る）
米 1と1/2カップ（洗ってざるで水を切る）
豚肉
（肩ロース）		 100g（1cm角に切り、沸騰した湯で下茹で）
干ししいたけ 5枚（戻して粗みじん切り）
ゆでたけのこ 50g（粗みじん切り）
長ネギ 15cm（粗みじん切り）
生姜 1片（みじん切り／辛さが気になる場合はおろして汁だけ）
ごま油 適量
（A）
さとう 大さじ1
しょうゆ 大さじ3と1/2
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2

つくり方

①炊飯器にもち米と米、水（3号分）を入れ炊きます。
②鍋または深さのあるフライパンにごま油を入れ豚肉から順に炒めます。
③生姜まで入れて具材がしんなりしてきたら（A）の調味料を順に入れ混ぜます。
④具材がひたひたになるところまで水を加え、中火で煮詰めていきます。
⑤あくを丁寧に取ります。具材にしっかり色がついたら火を止めなじませます。
⑥炊きあがったご飯に混ぜて、できあがりです！